Jakie są podstawowe korzyści i obszary zastosowań neutralnej proteazy?

 

Neutralne proteazyto metaloproteinazy działające w warunkach obojętnego pH (optymalne pH 6,0–8,0) i wywodzące się głównie z Bacillus Polymyxa.

 

Ich główne miejsce aktywne składa się z jonów cynku i konserwatywnej sekwencji aminokwasów (histydyna-kwas glutaminowy-histydyna). W szczególności hydrolizują fibronektynę, lamininę i kolagen typu IV w macierzy zewnątrzkomórkowej, ale wykazują niską aktywność w degradacji kolagenu włóknistego.

 

 

1. Łagodność i skuteczność

• Działa skutecznie w fizjologicznym pH (7,0–8,0) i temperaturze (37 stopni), unikając uszkodzeń komórek w środowisku silnego kwasu/zasady.
• Precyzyjnie rozkłada białka połączeń-macierzy komórkowej, zachowując receptory na powierzchni komórki i struktury połączeń międzykomórkowych, znacznie poprawiając aktywność komórek i integralność funkcjonalną.

 

2. Wysoka stabilność

Neutralny enzym proteazajest niewrażliwy na składniki surowicy, a jego stabilność można zwiększyć poprzez dodanie Ca²⁺; środki chelatujące, takie jak EDTA, mogą szybko zakończyć aktywność enzymu, ułatwiając kontrolę reakcji.

 

3. Dobre bezpieczeństwo

Wytwarzany w procesie fermentacji bakteryjnej, nie niesie ze sobą ryzyka skażenia mykoplazmą ani wirusami zwierzęcymi, dzięki czemu nadaje się do przygotowania komórek o jakości klinicznej.

 

 

1. Nauki o życiu i badania medyczne

• Izolacja komórek pierwotnych: Izolacja nerwowych komórek macierzystych, ekstrakcja komórek nabłonkowych
• Organoidy i pasażowanie komórek
• Inżynieria tkankowa: Izolacja nienaruszonych warstw naskórka i skóry właściwej lub uwolnienie blaszek nabłonkowych z pożywek hodowlanych w celu badań nad regeneracją skóry.

 

2. Przemysł spożywczy

• Przemysł piekarniczy: Hydrolizuje białka ciasta, zmniejsza siłę glutenu, poprawia plastyczność i teksturę ciastek oraz wspomaga reakcje Maillarda w celu wzmocnienia smaku.
• Klarowanie piwa: Rozkłada mętne białka; w połączeniu z innymi enzymami może usunąć gorycz.
• Produkcja hydrolizatu białek: Przygotowuje hydrolizowane białka zwierzęce i roślinne do zastosowania w aromatach i wzmacniaczach odżywczych.

 

3. Dodatki paszowe

Neutralny proszek proteazymoże poprawić stopień wykorzystania paszy wodnej, promować metabolizm składników odżywczych i przyrost masy ciała u ryb.

 

 

Fruiterco jest firmą eksportową produkującą głównie ekstrakty roślinne, surowce do produktów zdrowotnych i surowce kosmetyczne. Firma posiada 20+ profesjonalną obsługę posprzedażową-.

 

Nasze produkty sprzedawane są do Ameryki Północnej, Europy, Australii, Ameryki Południowej i Azji. Nasze produkty przeszły kontrolę jakości, a także podlegają ponownej-kontroli klienta. Jeśli chceszkup neutralną proteazę, skontaktuj się z nami:E-mail: info@fruiterco.com.

 

 

1. Albillos SM, Busto MD, Perez-Mateos M., Ortega N. (2007). Analiza metodą elektroforezy kapilarnej aktywności proteolitycznej aBacillus subtilisobojętna proteaza na kazeinie bydlęcej. Wewnętrzne Nabiał J. 17, 1195–1200.

2. Belmessikh A., Boukhalfa H., Mechakra-Maza A., Gheribi-Aoulmi Z., Amrane A. (2013). Optymalizacja statystyczna pożywki hodowlanej do produkcji obojętnej proteazy wgAspergillus oryzae. Badanie porównawcze fermentacji stałej i zanurzonej na wytłokach pomidorowych. J. Tajwan. Inst. Chem. E 44, 377–385.

3. Campbell JM, Peberdy JF (1983). Właściwości neutralnej proteazy Aspergillus nidulans. Mikrobiolog FEMS. Lett. 16, 49–53.

4. Eijsink VGH, van der Zee R., van den Burg B., Vriend G., Venema G. (1991). Poprawa termostabilności obojętnej proteazyBacillus stearothermophiluspoprzez zastąpienie ukrytej asparaginy leucyną. FEBS Lett. 282, 13–16.

5. Ma X., Liu Y., Li Q., ​​Liu L., Yi L., Ma L. i in. (2016). Ekspresja, oczyszczanie i identyfikacja proteazy-podobnej do termolizyny, obojętnej proteazy I, zAspergillus oryzaezPichia pastorisukład ekspresyjny. Ekspr. białka Purif. 128, 52–59.

6. https://draxe.com/nutrition/protease/#:~:text=Protease%20enzymes%20increase%20the%20potency,według%20to%20in%20vitro%20badań.

7. Izolacja mysiej wysepki Langerhansa przy użyciu kombinacji oczyszczonej kolagenazy i obojętnej proteazy

8. Oczyszczanie i charakterystyka obojętnej proteazy z Aspergillus oryzae Y1 wyizolowanej z naturalnie sfermentowanego bobu