Jakie są zastosowania tajumatyny?

 

Thaumatynajest naturalnym słodzikiem białkowym ekstrahowanym z Arils of Thaumatococcus owoce danielli. Tajumatyna ma nie tylko niesamowitą słodycz, ale także ma wiele doskonałych nieruchomości, co czyni ją niezbędną częścią nowoczesnego przemysłu spożywczego.

 

Tajumatyna jest znana z doskonałych właściwości słodzących. Jego intensywność słodyczy znacznie przekracza intensywne cukry, ze średnią słodyczą do 1600 razy większą niż sacharoza. Ta wartość zmienia się w różnych stężeniach, ale nawet przy bardzo niskich stężeniach tajumatyna może wykazywać niesamowitą słodycz.

 

Ta słodycz o wysokiej intensywności sprawia, że tajumatyna ma doskonały potencjał zastosowania w przemyśle spożywczym. Może znacznie zwiększyć słodycz żywności bez zwiększania kalorycznego ciężaru żywności i zaspokojenia podwójnego dążenia konsumentów do pyszności i zdrowia.

 

Oprócz intensywności słodyczy, tajumatyna ma unikalny zestaw właściwości fizycznych i chemicznych. Jest biały do kremu amorficzny bezwonny proszek, bardzo rozpuszczalny w wodzie i ma dobrą stabilność w roztworze wodnym i może zachować swoje słodkie charakterystyki smaku w szerokim zakresie pH (1,8 ~ 10).

 

Warto jednak zauważyć, że tajumatyna, jakoBiałko taumatyny, jest podatny na denaturacja i utratę słodyczy w warunkach wysokiej temperatury (takich jak 80 ~ 100 stopni), dlatego konieczne jest uniknięcie długoterminowego leczenia o wysokiej temperaturze w przetwarzaniu spożywczym.

 

 

1. Słodziec
Tajumatyna jest niekalorycznym naturalnym słodzikiem i środkiem aromatycznym. Należy go stosować w połączeniu z cukrami takimi jak sacharoza w kawie, czekoladzie, napojach, deserach, wypiekach itp.

 

2. Zwiększ zapach
Ponadto,proszek tajumatynyMa wpływ na zapach, a synergia jest oczywista w połączeniu z przyprawami.

 

3. Usuń gorycz
Tajumatyna może również poprawić gorycz niektórych aminokwasów, ściągacz tanin i goryczy kofeiny, zwiększyć smak nabiału i kakao, a także może być stosowana do poprawy przypraw.

 

 

4. Pole kosmetyczne
Organiczna tajumatyna jest stosowana w przemyśle kosmetycznym, na przykład w pasty do zębów i płyn do płukania jamy ustnej, aby przedłużyć swój smak i uczucie chłodzenia.

 

5. Straż uszy
Dodanie go do gumy do żucia sprawi, że słodycz i aromat będą trwać dłużej podczas żucia. W gumie do żucia bez cukru może sprzyjać słodyczowi wypełniacza, aby uniknąć dodawania substancji kariogennych i zwiększania wartości kalorycznej.

 

6. Wydłuż słodycz
Tajumatyna ma efekt synergistyczny, gdy jest stosowany w połączeniu ze słodzącymi, takimi jak sacharyna, potas i aspartam. Może poprawić słodycz ogólnej intensywnościSłodziec tajumatynyS i może maskować metaliczny smak i gorzki smak spowodowany przez inne słodziki.

 

Zapewnia smak bliżej sacharozy, zwiększając słodycz i przedłużając słodycz. Ta naturalna impreza i wzmacniacz ma niewielkie faktyczne użycie i zasadniczo nie wytwarza energii w ludzkim ciele.

 

 

Fruiterco może zapewnić wydajne i wygodne metody dostawy produktów potrzebnych klientów. Na przykład: Air, Sea, Express, możesz mieć pewność problemów z jakością produktu podczas transportu.

 

Mamy profesjonalny personel biznesowy, aby komunikować się z Tobą o Twoich potrzebach i zrozumieniu produktów. Istnieje profesjonalny system skrzynki pocztowej, możesz zostawić wiadomość w dowolnym momencie, odpowiemy, gdy tylko ją zobaczymy. Jeśli masz jakiekolwiek potrzeby produktu, możesz zostawić wiadomość w dowolnym momencie, a my odpowiemy, jak tylko ją zobaczymy. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji:E -mail: info@fruiterco.com.