Jakie są 4 zalety i 5 zastosowań ekstraktu słodu jęczmiennego?

 

Ekstrakt słodu jęczmiennego w proszkuto naturalny składnik żywności pochodzący w całości ze zbóż.

 

Jest wytwarzany ze starannie wyselekcjonowanego-słodu jęczmiennego wysokiej jakości w nowoczesnych procesach, takich jak kruszenie, hydroliza enzymatyczna, filtracja, zagęszczanie próżniowe i suszenie.

 

Zwykle jest to brązowawo-żółty proszek o typowym słodowym aromacie i dobrej rozpuszczalności, dzięki czemu można go łatwo stosować w różnych produktach.

 

Składniki aktywne:

 

• Węglowodany: maltoza, fruktoza, glukoza, oligosacharydy, dekstryna
• Enzymy: - i -amylazy, inwertaza, proteazy, enzymy katalityczne
• Białka i aminokwasy: małe peptydy, aminokwasy niezbędne i nieistotne
• Witaminy: witaminy z grupy B, C, D, E
• Minerały: wapń, magnez, cynk, żelazo itp.
• Aktywne polisacharydy: -glukan, alkaloidy maltozy, flawonoidy, lecytyna

 

 

1. Wspomaga trawienie

Bogata zawartość amylazy i proteazy pomaga rozkładać węglowodany i białka w pożywieniu, łagodząc wzdęcia i niestrawność. Zawarta w nim maltoza i oligosacharydy delikatnie stymulują wydzielanie kwasu żołądkowego, zwiększając apetyt.

 

2. Przeciwutleniacz

Ekstrakt słodu jęczmiennegozawartość flawonoidów neutralizuje wolne rodniki i spowalnia uszkodzenia oksydacyjne komórek.

 

3. Reguluje poziom cukru i lipidów we krwi

Aktywny -glukan polisacharydowy zawarty w słodzie jęczmiennym może spowolnić wchłanianie cukru w ​​jelitach, złagodzić-posiłkowe wahania poziomu cukru we krwi i pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi, pomagając w ten sposób w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym.

 

4. Zwiększa odporność

Jest bogaty w pierwiastki śladowe, takie jak cynk i selen, które wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego i zwiększają odporność organizmu.

 

 

 

1.Ekstrakt z jęczmienia w żywności

Jako środek smakowo-zapachowy, barwnik i wzmacniacz odżywczy jest szeroko stosowany w ciastkach, pieczywie, słodyczach, produktach mlecznych i napojach stałych, poprawiając aromat produktu, optymalizując kolor i wydłużając okres przydatności do spożycia.

 

2. Przemysł browarniczy i cukrowniczy

Jest podstawowym składnikiem warzenia piwa i whisky, zapewniającym maltozę i niepowtarzalny smak podczas fermentacji. Służy także jako surowiec do produkcji syropu glukozowego i maltozowego w przemyśle cukrowniczym.

 

3. Dziedzina farmaceutyczna

Jako żywność o właściwościach leczniczych wykorzystywana jest do sporządzania receptur tradycyjnej medycyny chińskiej wzmacniających śledzionę i wspomagających trawienie, a także do zdrowej żywności.

 

4. Fermentacja mikrobiologiczna
W fermentacji mikrobiologicznej jest również powszechnie stosowany jako źródło węgla dla pożywek do hodowli drożdży i pleśni.

 

5. Karma dla zwierząt
W przypadku preparatów na kule sierści dla zwierząt, niskotemperaturowa-hydroliza enzymatyczna drobnocząsteczkowych-białek roślinnych i oligosacharydów skutecznie reguluje układ trawienny kota, wspomaga wydalanie kul włosowych i poprawia miękkie stolce.

 

 

Fruiterco jest firmą eksportową produkującą głównie ekstrakty roślinne, surowce do produktów zdrowotnych i surowce kosmetyczne. Firma posiada 20+ profesjonalną obsługę posprzedażową-.

 

Nasze produkty sprzedawane są do Ameryki Północnej, Europy, Australii, Ameryki Południowej i Azji. Nasze produkty przeszły kontrolę jakości, a także podlegają ponownej-kontroli klienta. Jeśli chceszkup ekstrakt z kwiatu szafranu, skontaktuj się z nami:E-mail: info@fruiterco.com.

 

 

1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-799/barley#uses

2. Carvalho DO, Gonçalves LM, Guido LF. „Ogólne właściwości przeciwutleniające słodu i wpływ na nie poszczególnych składników jęczmienia oraz procesu słodowania: Ogólne właściwości przeciwutleniające słodu”. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2016;15(5):doi:10.1111/1541-4337.12218.

3. https://draxe.com/nutrition/co-is-malt/